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品酒师曾娜:舌尖上的功夫铸就工匠精神

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  • 时间:2019-08-13 15:33:43
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来源:羊城晚报

在她的眼中,白酒都有自己的个性,有的像热情奔放的年轻女子,有的似历经岁月的儒雅长者……

“我们应该弘扬老一辈人的工匠精神,严格守好质量的大门,并做好传帮带,让传统技艺不断传承与精进。”这是曾娜的梦想。

最终,凭着扎实的基本功和稳定的心理素质,曾娜全部答对,从全国近300名考生中脱颖而出,并以26岁的年龄成为当时全国最年轻的国家级白酒评委。

“品酒可不是简单的喝酒,要跟酒交流。”看似平常的白酒,遇到曾娜的舌头一下子就有了灵魂。

卧室门内侧,除了门框被烟熏黑外,其余部分基本完好 图据网帖

在酿酒世家长大的曾娜,对酒香有着与生俱来的好感。1997年,已经从事了2年舞蹈艺术工作的她进入酒厂。在历经讲解员、包装女工、质检中心化验员等基层岗位后,一次内招尝评员的机会,开启了她20余年的品酒职业生涯,“最多的时候一天要品评100多个酒样,度数最高的是70度左右的原浆。”

在洁净玻璃杯中倒入半杯酒作为酒样,观察酒液颜色和透明度。轻轻晃动酒杯,看挂杯,闻清香。随后酒液入口,一丝甘醇涌上舌尖;之后酒液滑到舌两侧,此处对酸味最敏感;停留于舌根,体会苦味;随着酒液铺满整个舌面,入喉时又留下一丝辣味,瞬间丰富的口感在味蕾中全部绽放。

《桃花香扇》取材于清代文学家孔尚任创作的传奇剧本《桃花扇》,结合同名昆剧《桃花扇》进行的再次创作;歌曲以桃花为主题,以桃花扇为信物,以物寄情,用现代的歌词表述来描写一段离别相思,期盼别后重圆的爱情故事,歌曲充满了浓郁的中国风。

“80后”曾娜是国家级白酒评委、一级品酒师,同时也是一家拥有400多年历史的白酒厂传统酿制技艺的第23代传承人。

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(实习编译:王驿风 审稿:李宗泽)

古老文化习俗,也需要新的生命力。近几年,曾娜就参与到酒厂中式鸡尾酒的研发中,产品定位是年轻人市场。2根辣椒、数粒青花椒、3根芹菜……几种原料按顺序放入,加冰、摇匀、过滤、倒出,一杯极具四川风味的“巴蜀记忆”便做成了。

按美元计价,1月份,我国进出口总值3959.8亿美元,增长4%。其中,出口2175.7亿美元,增长9.1%;进口1784.1亿美元,下降1.5%;贸易顺差391.6亿美元,扩大1.1倍。

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这“舌尖上的功夫”可不是一下子练就的。

2010年,中日钓鱼岛撞船事件发生后,仙谷由人在国会接受质询时表示,自己推行的是“柳腰外交”,即不管风浪多大,都能柔软应对,并非软弱的“弱腰”外交。但却遭到日本自民党的质疑,并要求其道歉。

新华社北京3月13日电(记者张海磊)一条黑色长裙,搭配红色外套,一双高跟鞋,干练的短发,精致的妆容……当记者在北京见到全国人大代表曾娜时,第一印象是时尚优雅。没想到,一年365天她竟然几乎天天与白酒打交道。

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在北京开会的这段时间,她抓住没有跟酒打交道的日子,画上了精致的妆容。然而一端起水杯,“职业病”又犯了,“这应该是矿泉水,有一丝盐分的咸……”

2、地方债ETF是什么?

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今年4月,我市召开“五车”违法综合治理调度会,对“五车”整治工作进行了部署,明确了市综管办、市公安局、市交通运输局、市市场监管局等单位的职责。各县(区、开发区、新区)在人力、财力、物力上予以保障。截至目前,各县(区、开发区、新区)均成立了“五车”整治领导小组,各责任单位分工明确,且运行机制健全。同时,经费保障同步跟进,青山湖区、新建区、东湖区、南昌县、湾里区每年的“五车”专项整治经费分别为235万元、100万元、95万元、60万元、10万元。

在酒厂,曾娜的日常工作是基础酒验收定级、酒的调味组合、成品酒审批、鉴别市场上的假冒伪劣产品、新品研发等。

“一改善”是指进一步改善医疗服务,增强群众获得感。

“酒量到底有多大?”“品酒师是不是要天天喝酒?”“有没有喝醉过?”记者的疑问一股脑涌上来。

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顶尖品酒师,对味觉的要求极为严苛。

作为所在酒厂传统酿制技艺第23代传承人,今年两会上,她特别关注“非物质文化遗产传承”。“中国白酒已传承了数千年,这离不开每一位传承人对技艺的坚守,对匠心的守望。”她把先辈酿酒技艺的精髓毫无保留地传给后人的同时,也不断在前人的基础上推陈出新、创新发展。

制定诊疗规范的目的,是关心和帮助网络依赖者,不管是否达到了诊断疾病的标准,都应该得到社会的关爱。从这个意义上说,诊疗规范没有必要制定得过于界限分明,即使一些真正的病人可能出现漏诊,也可以让干预和关爱手段更加丰富和多样,如此足以填补诊断时故意留出的模糊空间,使干预引导既涵盖真正的患者,又将依赖程度较高的非患者纳入其中。保持适度的模糊,不仅能够更好地干预引导网络依赖者,而且还能尽量减少因列入疾病导致的不利影响。

一年几乎每天都在品酒的她为了保持嗅觉的敏感,不得不过着“索然无味”的生活,工作时拒绝有香味的化妆品;为保持饮食清淡,爱吃火锅的她有时候只能“忍痛割爱”。

应急管理部副部长孙华山介绍,新组建的应急管理部先后整合了11个部门的13项职责,其中包括5个国家指挥协调机构的职责,顺利完成了机构改革、人员转隶和公安消防、武警森林2支部队近20万人的转制,还新组建了国家综合性消防救援队伍,31个省级应急管理厅局全面组建。新时代中国特色应急管理组织体制初步形成。

观色、闻香、尝滋味,酒在她的描述中活了起来。

“我甚至要将看似完全相同的矿泉水、蒸馏水、纯净水、白开水、自来水区别开来。”2006年,在考取全国食品工业协会第七届白酒评酒委员资格时,遇到这道考题的曾娜彻底懵了,“这种情况平时都没练习过。”

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